Nacida el año 1973 en San Diego, California, Nikol es hija de padre hawaiano-europeo y madre china-americana.

En el año 2000, Nikol, que iniciaba con éxito una carrera como cantante descubrió su pasión por la interpretación mientras acudía a clases de teatro en Seattle.

En el 2001 empezó una nueva vida en Barcelona. A la vez que seguía con su carrera como cantante profesional, aprendía español y catalán y estudiaba la técnica Meisner con Javier Galito-Cava, emprendió su andadura como actriz participando en series de televisión españolas y catalanas como El cor de la ciutat (TV3), La fuga (Telecinco) y Sin identidad (Antena 3) junto a Megan Montaner, y en una serie británica, I Dream, junto a Christopher Lloyd.

Nikol trabajó con Robert de Niro y el director Rodrigo Cortés en Red Lights. En Animals Ferits del director Ventura Pons, compartió escena con los actores Aitana Sánchez-Gijón y José Coronado. Y con el actor Dean Cain en Hidden Camera.

Ella fue premiada como mejor actriz en el Festival Internacional de Cine en Pilas, España por su papel principal en el cortometraje de Antoni Solé, You are a Terrorist.

Nikol tiene papeles destacados en tres largometrajes que se estrenarán en el 2016; Project Lazarus de Mateo Gil junto a Charlotte Le Bon, Tom Hughes y Oona Chaplain; El Mal que Hacen los Hombres (The Evil That Men Do) escrito por Daniel Faraldo y dirigido por Ramón Termens y The Curse de Antoni Solé.